Bolo de banana com granola

Sou apaixonada por bolo de bananas. Quando vi esse bolo no blog da Bia logo  pedi a receita. Ela postou no blog, e eu fiz hoje pala manhã. Bolo quentinho saindo do forno! A receita original esta aqui
Tenho minha receitinha de bolo de banana, inclusive já mostrei A Q U I, mas gosto de variações. 

Ingredientes ( no blog da Bia ela fez  o bolo com a receita completa), aqui esta a metade.
2 ovos
4 bananas
1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1/4 xícara de óleo  (usei azeite)
1/4 xícara de leite ( usei leite de soja)
1/4 xícara de uva passa (usei a branca)
1/2 xícara de granola
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
canela em pó a gosto
( as medidas da xícara são as de chá)

Modo de fazer
Bater na batedeira, os ovos, o açúcar, o azeite ,  o leite e 2 bananas amassadas. Depois juntar as farinhas . Desligar a batedeira e acrescentar a granola e o fermento. Mexer bem.
Em uma forma untada e enfarinhada, despejar metade da massa do bolo.
Colocar as outras duas bananas cortadas em rodelas e salpicar a canela em pó. Cobrir com a outra metade da massa levando ao forno moderado para assar. Depois do bolo assado, polvilhei açúcar cristal orgânico e canela.


Ja comi uma fatia e estou querendo mais.
Uma tentação!   Bia, obrigada pela receita!